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Olio Extravergine di Oliva Novello “Non Filtrato”
Prodotto in Italia
Il nostro Olio Extravergine di Oliva Novello “Non Filtrato” è caratterizzato da un colore giallo opaco, da note profumate alla mela verde e pomodoro e dal gusto leggermente piccante che scompare subito.
Scheda tecnica
| Campagna di Produzione | 2017/2018 |
| Gusto | Fruttato intenso e nella fase finale leggera sensazione di piccante |
| Profumo | Fruttato leggero con sentore di mela verde e pomodoro. |
| Colore | Tendente al giallo opaco. |
| Varietá olive prevalenti | Ogliarola ad inizio maturazione, lavorate entro 24h dalla raccolta per preservare il più a lungo possibile gli aromi, i profumi, e la qualità dell'olio appena franto |
| Metodo di produzione | A freddo, lavorato con macine in Pietra e prodotto mediante lavorazione a basse temperature in impianto continuo |
| Aciditá (Valore medio % ac. oleico su 100 gr. di olio) | 0,17 % |
| Polifenoli totali (Valore medio mg/kg) | 582 mg/kg |
| Vitamina E (Valore medio mg/kg) | 219 mg/kg |
| Perossidi (Tenore medio di meq O2 /kg. olio) | 4,20 meqO2/kg |
| K232 (valore medio) | 1,72 |
| K268 (valore medio) | 0,148 |
| DeltaK (valore medio) | -0.002 |
| Cere (Valore medio mg/kg) | 22,0 |
| Abbinamento ai cibi | Adatto su tutti i cibi, esalta il suo inimitabile gusto su tutte le cruderie e sulle carni sia rosse che bianche |
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G. pubblicato il 18/07/2018 in seguito ad un ordine del 20/04/2018
Ottima qualità
B. pubblicato il 12/07/2018 in seguito ad un ordine del 02/03/2018
sempre all'altezza negli anni.
F. pubblicato il 06/07/2018 in seguito ad un ordine del 15/05/2018
Strepitoso!
GASPARE C. pubblicato il 03/07/2018 in seguito ad un ordine del 30/01/2018
Ottimo
Claudio Z. pubblicato il 02/05/2018 in seguito ad un ordine del 11/09/2017
dopo aver provato quasi tutti gli extravergine Pace,per i miei gusti è quello che preferisco.
Tassi L. pubblicato il 24/11/2016 in seguito ad un ordine del 24/11/2016
Olio Novello 2016,Super soddisfatto. L'olio extravergine di oliva novello non me lo perdo mai. Che mangiate...
Stella pubblicato il 15/12/2015 in seguito ad un ordine del 15/12/2015
felici di un grande ritorno,non nascondo la mia gioia al reinserimento di quest'olio per me eccellente,continuate cosi'.
Clemente pubblicato il 22/02/2016 in seguito ad un ordine del 22/02/2016
dolcezza,complimenti all'estrema dolcezza dell'olio novello, vi confermate dei veri leader nella produzione dell'olio.
LEA pubblicato il 01/02/2016 in seguito ad un ordine del 01/02/2016
GUSTO AMABILE,SE SI AMA UN GUSTO AMALBILE E' IL MASSIMO
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Dettagli
È prodotto da olive colte ad inizio maturazione coltivate in Italia spremute a freddo, metodo che consente di mantenere inalterate le caratteristiche nutrizionali e fisiche dell’olio e conservarne le proprietà. Il nostro Olio Extravergine di Oliva Novello è particolarmente indicato per arricchire il gusto di carni crude sia bianche che rosse.
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