Olio extra vergine Novello "non filtrato" in confezione regalo Visualizza ingrandito

Conf. Regalo 3 bottiglie da litri 1 di Olio Extravergine Novello "non filtrato"

CRENV3

Prodotto in Italia

Prodotto in Italia da olive coltivate in Italia

Prodotto a Freddo

Un'originale idea regalo da regalare o regalarsi

Maggiori dettagli

47,50 €

Dettagli

L'Olio Extravergine Novello è ottenuto dalla produzione a freddo di olive di varietà Ogliarola. La lavorazione delle olive, effettuata all'inizio della maturazione, garantisce un contenuto di polifenoli (antiossidanti naturali) più alto rispetto agli altri extravergine, che conferiscono all'olio Novello la fragranza e la freschezza dell'olio appena franto. Ideale per condire tutte le pietanze in particolare a crudo.

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Scheda tecnica

GustoFruttato leggero e nella fase finale leggera sensazione di piccante che scompare subito
ProfumoProfumo di fruttato leggero con sentore di mela verde e pomodoro
ColoreTendente al giallo opaco
Varietá olive prevalentiOgliarola
Metodo di produzioneA Freddo, prodotto con macine in pietra in impianto continuo
Aciditá (Valore medio % ac. oleico su 100 gr. di olio)Inferiore al 20%
Polifenoli totali (Valore medio mg/kg)370 mg/kg
Vitamina E (Valore medio mg/kg)240 mg/kg
Perossidi (Tenore medio di meq O2 /kg. olio)7,00 meqO2/kg
K232 (valore medio)2,5
K268 (valore medio)0,22
DeltaK (valore medio)0,01
Cere (Valore medio mg/kg)150

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