Che cos’è un claim?
I claim presenti in etichetta sono delle indicazioni sulla salute regolamentati da Reg. UE 432/2012, che evidenziano l’effetto benefico prodotto da una sostanza (nel caso dell'olio, i polifenoli) naturalmente presente in un alimento.Uno in particolare è esclusivo per l’Olio EVO
Mentre alcuni claims si trovano in altri prodotti, quello dei Polifenoli lo si trova solo nell’olio EVO, ed è questo: “I Polifenoli dell’olio di oliva contribuiscono alla protezione dei lipidi ematici dallo stress ossidativo. L’effetto benefico si ottiene con l’assunzione giornaliera di 20 g di olio d’oliva”Il claim sui polifenoli è riservato esclusivamente agli oli di oliva e, l’olio che lo riporta in etichetta deve possedere, al momento dell’imbottigliamento, una quantità di bio-fenoli piuttosto elevata. Rispetta perfettamente questa caratteristica il nostro AURUM Olio Extravergine Biologico Denocciolato e quest’anno anche IGP Olio Lucano.I Polifenoli del nostro AURUM: un olio di Alta Qualità, un prodotto di filiera
Aurum l’olio extravergine biologico denocciolato del Frantoio Pace, all’atto dell’imbottigliamento contiene 612 mg /kg di Polifenoli (biofenoli) ovvero:- 12,24 mg di idrossitirosolo in 20 g di olio di oliva.
- 5 mg di idrossitirosolo per 20 g di olio di oliva.
