Da un’autentica ricetta lucana i pomodori  raccolti nel mese di Agosto/Settembre sono essiccati lentamente e  conservati in olio di oliva.
Sono indicati come antipasto, contorni, o per la preparazione di torte salate

Energia: 1820 kj / 435 Kcal.
Grassi: 37 gr di cui Acidi grassi saturi 6,4 gr.
Carboidrati: 24 gr di cui Zuccheri 16 gr.
Proteine: 1,8 gr.
Sale: 4,9 gr.

Che cos’e’: Materiale.
Vaso in vetro: Gl70.
Tappo in metallo: C/Fe 91.