Certificazione di Prodotto

Olio Pace · Olio e sapori della Basilicata

Valori dell’olio verificati da un ente esterno

Ci affidiamo all’ente autonomo SGS Italia S.p.A. per verificare e attestare che ogni olio risponda ai valori dichiarati in etichetta.

Certificato IT/CT-20130843 · STP005/32

Olio EVO (Fruttato, Dolce, Piccante, Novello, Non Filtrato)

Acidità≤ 0,60 (ac. oleico/100 g)

Perossidi≤ 15,0 (Meq O₂/kg)

MetodoProduzione a freddo

Olio extra vergine di oliva Denocciolato

Acidità≤ 0,60 (ac. oleico/100 g)

Perossidi≤ 15,0 (Meq O₂/kg)

MetodoProduzione a freddo

SpecialitàSolo olive denocciolate

Olio di oliva (Saporito e Delicato)

Saporito

Acidità< 0,50

ComposizioneMinimo 50% olio EVO

Delicato

Acidità< 0,50

ComposizioneMinimo 25% olio EVO

Perossidi: indicatore di quanto l’olio si è ossidato. Più il valore è basso, più l’olio è fresco.