Olio Extrevergine di Oliva Denocciolato

Il nostro Olio Extravergine di Oliva Denocciolato è ottenuto dalla produzione a freddo di olive di varietà prevalentemente Ogliarola, ed è il risultato di una innovativa tecinica che sfrutta la preventiva separazione del nocciolo dalla drupe e la lavorazione della sola polpa dell'oliva: ne risultano eccellenti caratteristiche chimiche, nutrizionali e sensoriali oltre a una presenza di polifenoli (antiossidanti) doppia rispetto ad un olio franto con il nocciolo.

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