DAS ETIKETT IST WICHTIG

Eine kurze Anleitung, wie Sie die Informationen auf dem Etikett lesen und interpretieren können, um ein gutes natives Olivenöl extra zu erkennen.

1. Lesen Sie die Informationen auf dem Etikett oder der Dose und vergewissern Sie sich, dass die Bezeichnung „Italienisches natives Olivenöl extra“ und das beschreibende Adjektiv (z. B. fruchtig und süß) vorhanden sind.

2. Ermitteln Sie die Art des Betriebs: Handelt es sich um eine Ölmühle (z. B. Frantoio Oleario Pace), können Sie sicher sein, dass Sie direkt vom Erzeuger gekauft haben. Ist hingegen beispielsweise „Oleificio“, „Firma“ oder „Rossi Company“ angegeben, könnte es sich um Öl von einem reinen Vertriebsunternehmen handeln, dessen Herkunft unbekannt ist.

3. Die Bezeichnung „Kaltprodukt“ garantiert die Anwendung niedriger Temperaturen in allen Verarbeitungsschritten. Dadurch erhalten Sie eine kleinere Ölmenge, jedoch in hoher Qualität.

4. Achten Sie darauf, dass auf dem Etikett die aktuelle Ernte angegeben ist. Nur so können Sie sicher sein, frisches Öl zu konsumieren. Fehlt dieser Hinweis, kaufen Sie altes Öl.

5. Absolute Qualitätssicherheit und Transparenz hinsichtlich der Rückverfolgbarkeit werden durch die Angabe von Chargen- und Losnummer sowie Verpackungsdatum auf jeder Verpackung gewährleistet. Die maximal zulässigen Werte für Säuregehalt, Peroxide, K232, K268, Delta K und Wachse am Verfallsdatum garantieren die Produktqualität bis zum angegebenen Datum.

6. Achten Sie darauf, dass die Olivensorten auf dem Etikett angegeben sind: Die Olivensorte gibt Aufschluss über das Herkunftsgebiet und ermöglicht die Kontrolle der gesamten Lieferkette durch ein Rückverfolgbarkeitssystem. Ohne diese Angabe ist die Herkunft ungewiss.

7. Das Etikett muss den Hinweis „Hergestellt und verpackt von“ gefolgt vom Firmennamen enthalten. Nur so kann sichergestellt werden, dass Produktion, Verpackung und Vertrieb am selben Ort und vom selben Unternehmen erfolgen. Diese Angabe garantiert die Herkunft.

8. Die Produktzertifizierung ist eine Kontrollgarantie durch eine unabhängige Organisation und bestätigt, dass das Öl bis zum Verfallsdatum die auf dem Etikett angegebenen tatsächlichen Eigenschaften aufweist.

9. Die Zertifizierungen nach ISO 9001 und ISO 14001 beziehen sich auf die Kaltpressung von nativem Olivenöl extra sowie auf die Entwicklung, Produktion und Vermarktung von Olivenölen. Um diese Ziele zu erreichen, wendet das Unternehmen strenge Kontrollen in allen Geschäftsprozessen an – von der Auswahl der Rohstoffe bis zur Kundenzufriedenheit – und beachtet dabei stets die Umwelt und die geltenden Vorschriften.

10. Die Produktgarantie. Durch diese Formulierung wird dem Verbraucher die Möglichkeit eines Ersatzes oder einer Rückerstattung garantiert.