Produktionskampagne: 2025/2026.
Geschmack: Intensiv fruchtig mit einer angenehmen Olivennote im Abgang.
Aroma: Leicht fruchtig mit Anklängen von grünem Apfel und Tomate.
Farbe: Mostöl, trübe gelbgrüne Farbe.
Olivensorten: Ogliarola und Coratina zu Beginn der Reife, verarbeitet innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte, um die Aromen, den Duft und die Qualität des frisch gepressten Öls so lange wie möglich zu erhalten.
Herstellungsverfahren: Kaltgepresst, steingemahlen und kaltverarbeitet in einer kontinuierlichen Anlage.
Säuregehalt (durchschnittlicher Ölsäuregehalt in % pro 100 g Öl): 0,56 %.
Biophenole - (Gesamtpolyphenole - Durchschnittswert mg/kg): 168 mg/kg.
Tocopherole - (Vitamin E - mg/kg): 232 mg/kg.
Peroxidindex (Durchschnittlicher Gehalt an meqO2/kg Öl): 10,7 meqO2/kg.
K232 (Mittelwert): 2,01.
K268 (Mittelwert): 0,141.
DeltaK (Durchschnittswert): -0,005.
Wachse (Durchschnittswert mg/kg): 30,2 mg/kg.

Durchschnittswerte pro 100 ml Novello Mosto Natives Olivenöl Extra (7 Esslöffel)
Energiewert 3389 kJ/824 kcal;
Gesamtfett 91,6 g, davon gesättigte Fettsäuren 13,6 g
Einfach ungesättigt 67,4 g,
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 8,6 g;
Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g;
Protein 0 g;
Salz (Natrium x 2,5) 0 g.

Worum handelt es sich? Um Material.
Dunkelglasflasche: Gl71.
Aluminiumkappe: Alu 41.
Tropffreies Dosiersystem: LDPE.
Worum handelt es sich? Um Material.
Dunkelglasflasche: Gl71.
ALUMINIUM-POLYKOUPLED-KAPPE KAPPE: C/alu 90.