• Zutaten: Besteht ausschließlich aus gekochtem Traubenmost und Weinessig.
• Reinheit: Das Produkt wurde ohne Zusatz von Sulfiten hergestellt.
• Physikalische Eigenschaften: Es hat eine flüssige Konsistenz und ein klar definiertes Säureprofil.
• Geschmacksprofil: Ausgewogener süß-saurer Geschmack, ideal, um Gerichten eine pikante Frische zu verleihen.
• Anwendungstipps:
◦ Salate: Hervorragend mit Radicchio, Walnüssen und Parmigiano Reggiano-Spänen.
◦ Proteine: Passt hervorragend zu rohem Fleischcarpaccio, gegrillten Rindfleischscheiben und rohen Meeresfrüchten (Austern, Scampi, Garnelen).
◦ Zum Abschluss des Essens: Überraschungen bei gereiftem Käse, frischem Obst (Erdbeeren, Melone) und Eiscreme