Produktspezifikationen

Die Auberginenverarbeitung ist einfach: Geerntet im optimalen Reifezustand, werden sie zunächst in Scheiben und dann filetiert. Die Filets werden über Nacht in Salz eingelegt, um die Bitterstoffe zu entfernen. Anschließend werden sie in Wasser und Essig blanchiert und in Olivenöl eingelegt. Sie sind stets köstlich und eignen sich hervorragend für die Zubereitung leckerer Sandwiches.

Nährwerte

Energie: 415 kJ / 99 kcal;
Fett: 8,7 g, davon: Gesättigte Fettsäuren: 1,2 g.
Kohlenhydrate: 3,8 g, davon Zucker: 3,6 g.
Protein: 1,5 g;.
Salz: 2,4 g.

Mehr Infos

Was ist es: Material.
Glasvase: Gl70.
Metallkappe: C/Fe 91.

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Schwarze Auberginen

Artikelnummer: MELNE

€8,10 Steuer inbegriffen.

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Format: Krug

Krug

Fassungsvermögen des Glases: 235 g netto

235 g netto

Menge: 1

1 3 6 12 18 24

Voraussichtliche Lieferung: 30/07 - 3/08

Ernte: September
Verarbeitung: In Wasser und Essig blanchiert, in Öl mit Minze eingelegt
Konserviert in: Pace Olio Saporito
Geschmack: Süßsauer-aromatisch mit Minznote
Glutenfrei | Hergestellt in Italien

Die schwarzen Auberginen von Frantoio Oleario Pace werden im September geerntet und nach einem alten lukanischen Rezept verarbeitet: in Wasser und Essig blanchiert, in Olivenöl mit einer Prise frischer Minze eingelegt. Das Ergebnis ist ein süßsauer-aromatischer Geschmack mit unverwechselbarem Charakter.

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