Lenta lievitazione di 2 giorni con lievito madre, scorza di arancia e cedro, uvetta sultanina, miele e vaniglia bourbon. Il nostro Olio Extravergine Denocciolato, ricco di antiossidanti, gli dona un profumo e una morbidezza inconfondibili. Per gustarlo al meglio, tienilo a 20-22 °C per almeno 24 ore prima di servirlo.

Ingredienti: farina di grano tenero 00, acqua, uva sultanina, arancia candita e cedro candito, burro, zucchero, uova, lievito madre in polvere, lievito di birra, malto, miele, emulsionante E471, sale, vaniglia, scorza di agrumi, olio extravergine di oliva Denocciolato 6,5%, latte scremato in polvere, aromi naturali. Allergeni: glutine, latte e derivati, uova; può contenere tracce di frutta a guscio. Prodotto in Italia.

Un pilastro della tradizione lucana: modellate a mano secondo le tecniche antiche, la loro forma a piccola conchiglia trattiene perfettamente i condimenti più densi. Ideali con cime di rapa, sugo di salsiccia o semplicemente con olio extravergine e peperoncino.

Ingredienti: semola di grano duro 100% italiano, acqua. Allergeni: glutine; può contenere tracce di uova. Prodotto in Italia – Basilicata.

Preparati avvolgendo strisce di impasto attorno a un ferro, secondo la tecnica tramandata di generazione in generazione: ogni fusillo è unico. Perfetti con ragù di carne, sugo di pomodoro fresco o mollica e peperoni cruschi.

Ingredienti: semola di grano duro 100% italiano, acqua. Allergeni: glutine; può contenere tracce di uova. Prodotto in Italia – Basilicata.

Dischi di pasta trascinati a mano sulla spianatoia, con l'aggiunta del Peperone Crusco, il re della cucina lucana. Una consistenza unica che abbraccia ogni condimento e porta in tavola i sapori autentici della Basilicata.

Ingredienti: semola di grano duro 100% italiano, acqua, peperone crusco in polvere. Allergeni: glutine; può contenere tracce di uova. Prodotto in Italia – Basilicata.