Olivenöl ist ein unverzichtbares Produkt in italienischen Küchen und auf italienischen Tischen. Olivenöl und natives Olivenöl extra gelten als Gegensätze, jedes mit seinen ganz eigenen, entscheidenden Unterschieden und Nuancen. Wie erkennt man den Unterschied? Die zwei häufigsten Fehler sind, den würzigen Geschmack oder Geruch fälschlicherweise mit minderwertigem Öl gleichzusetzen, anstatt zu erkennen, dass er ein Zeichen für die Reichhaltigkeit der Inhaltsstoffe ist. Und sich allein auf die Farbe zu verlassen, um die Qualität zu beurteilen, ist völlig falsch.
Sowohl natives als auch extra natives Olivenöl werden aus der ersten Pressung der Oliven gewonnen. Der Unterschied liegt in ihren organoleptischen Eigenschaften und ihrem Säuregehalt. Ein gutes Öl sollte möglichst säurearm sein. Olivenöl durchläuft einen chemischen Prozess, der zu einer Mischung unbekannter Bestandteile führt und so ein raffiniertes bzw. natives Öl entstehen lässt.
Aus diesem Grund empfehlen wir stets den Kauf von nativem Olivenöl extra; noch besser ist es, Produkte von lokalen Erzeugern zu wählen. Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht bewahrt natives Olivenöl extra, das durch Kaltpressung bei Temperaturen von maximal 27 Grad Celsius gewonnen wird, seine wertvollen Eigenschaften und verstärkt so seine positiven Eigenschaften. Es ist reich an natürlichen Antioxidantien, Substanzen, die in industriell hergestelltem Olivenöl fehlen. Es ist herzgesund, beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor und senkt den Blutdruck.
Natives Olivenöl extra besitzt nicht nur wundersame Eigenschaften für unsere Gesundheit, sondern kann auch im kosmetischen Bereich als wahres Schönheitselixier betrachtet werden, da es nicht nur die Haut, sondern auch das Haar verbessert.
Warum natives Olivenöl extra mehr kostet
Als fester Bestandteil der mediterranen Ernährung ist natives Olivenöl extra ein Eckpfeiler, an dem selbst sich wandelnde Geschmäcker und Ernährungstrends nichts ändern. Köstlich, aromatisch und gesund, verfeinert es jedes Gericht und ist in der Küche unverzichtbar. Es ist in jedem Supermarkt erhältlich. Der Markt bietet eine große Auswahl an Produkten und Preisen, je nach Olivensorte, Herkunft und Verarbeitungsmethode.
Die Qualität von Olivenöl hängt von drei Faktoren ab. Erstens von der Dichte der Olivenbäume im Hain, zweitens von der Erntemethode und drittens, vielleicht dem wichtigsten, vom Pressverfahren. In Italien ist der Olivenanbau vorwiegend traditionell, mit kleinen, oft familiengeführten oder genossenschaftlich organisierten Ölmühlen. Der Durchschnittspreis liegt bei etwa 10 Euro pro Liter. Dieser Preis kann sich durch sorgfältigeren Anbau, die Verwendung von Olivensorten, darunter auch einheimischen, den Erhalt des Terroirs, eine schonende Verarbeitung, die Extraktion charakteristischer Aromen und Geschmacksstoffe sowie die Zertifizierung kontrollierter Herkunft leicht verdoppeln oder vervierfachen. Je größer der Aufwand und die finanziellen Investitionen, desto höher die Qualität.
Italien ist führend in der Zertifizierung von Lebensmittelqualität. Es gibt native Olivenöle extra mit den Siegeln g.U. und g.g.A. Diese Siegel sollen die überragende Qualität des Produkts garantieren. Gleichzeitig produziert Italien nicht genügend Öl, um den Inlandsverbrauch und den Export zu decken. Grund dafür sind schlechte Ernten und die Xylella-Epidemie, die landesweit über eine Million Olivenbäume geschädigt und den Endpreis des Produkts beeinflusst hat. Italien bietet im Vergleich zu Spanien, Griechenland und Tunesien das qualitativ hochwertigste native Olivenöl extra.
Hochzeitsgeschenke mit Olivenöl: So überraschen Sie Ihre Gäste
Wie oft sind Sie schon von einer Feier mit einem Gastgeschenk zurückgekommen und wussten nicht, was Sie damit anfangen sollten? Wenn es Ihnen auch so geht, dann sind essbare Gastgeschenke vielleicht genau das Richtige für Sie. Praktische Gastgeschenke werden immer beliebter, um die Gäste zu beeindrucken.
Die Hochzeitsplanung ist heutzutage gar nicht so einfach. Immer mehr Brautpaare suchen nach Möglichkeiten, Abfall zu vermeiden. Zu den aktuellen Trends gehören kulinarische Gastgeschenke, die besonders lecker sind und bei den Gästen großen Anklang finden. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Flasche nativem Olivenöl extra? Dieses Öl symbolisiert Frieden und steht für eine erfolgreiche Zukunft. Verwöhnen Sie die Gaumen Ihrer Gäste mit einem Produkt, das authentische und hochwertige Aromen und Geschmacksrichtungen vereint. Ein Geschenk, das Emotionen weckt und die Sinne anregt.
Mittlerweile bieten zahlreiche Unternehmen Abfüllservices mit personalisierten Etiketten an. Wenn Sie handwerklich begabt sind, benötigen Sie lediglich eine Glasflasche mit Korken, eine handgeschriebene Notiz und vielleicht einen Kräuterstrauß für ein besonderes Geschmackserlebnis. Sie können Ihre Abfüllung auch selbst vornehmen, indem Sie Glasbehälter in größeren Mengen kaufen und dem nativen Olivenöl extra Aromen wie Chili, Rosmarin, Knoblauch oder Basilikum hinzufügen – und schon sind Sie bereit für eine Hochzeit im mediterranen Stil.
Der Schlüssel zu zukünftigen Gastgeschenken bei Hochzeiten liegt in der Originalität. Viele Paare entscheiden sich für ein schönes und liebevoll ausgewähltes Geschenk.
