Alles, Was Sie Schon Immer Über Natives Olivenöl Extra Wissen Wollten

Der Olivenbaum, ursprünglich im Nahen Osten kultiviert, blickt auf eine siebentausendjährige Geschichte zurück. Von den Römern wegen der wohltuenden Wirkung seiner Früchte geschätzt, wurde er nach dem Fall des Weströmischen Reiches zum Eigentum der Mönche und gelangte erst in der Renaissance wieder in öffentlichen Gebrauch: Christoph Kolumbus selbst brachte Olivenöl mit nach Amerika. Ein kostbares Gut vergangener Zeiten, ist Öl (insbesondere natives Olivenöl Extra) auch heute noch wertvoll und wirkt neben seiner Funktion als Tonikum für Haut- und Haargesundheit auch auf vielfältige Weise wohltuend für den Organismus.REICH AN FETTEN, ABER MIT GROSSEM NUTZEN:Natives Olivenöl Extra besteht zu 99 % aus Lipiden, von denen 75 % einfach ungesättigte Fettsäuren sind (vertreten durch Ölsäure). Der Verzehr sollte moderat erfolgen und die Tagesdosis von drei Esslöffeln nicht überschreiten, dennoch sind die Vorteile dieser einfach ungesättigten Fettsäuren erwähnenswert: Sie fördern den Blutfluss, unterstützen das gute Cholesterin (HDL) zulasten des schlechten und sind hilfreich bei der Vorbeugung von amyotropher Lateralsklerose.Die fettlöslichen Vitamine (E, K, A, D) und die Polyphenole im nativen Olivenöl Extra sind wichtig für den Gerinnungsprozess und die Bildung der Knochenmatrix; zudem besitzen sie antioxidative Eigenschaften gegen Krebs- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen im Zusammenhang mit Diabetes.NATIVES OLIVENÖL EXTRA: DAS BESTE UNTER DEN OLIVENÖLENAuf unseren Tischen kann natives Olivenöl Extra roh, beim Anbraten oder beim Frittieren als Alternative zu anderen Ölen verwendet werden. Sein sehr hoher Rauchpunkt (etwa 210 Grad) macht es zum besten Öl zum Frittieren. Und auch geschmacklich ist es das beste Öl: intensiv und umhüllend, überzeugt es jeden Gaumen. Das „Kratzen im Hals", das wir beim Verzehr spüren können, weist auf das Vorhandensein antioxidativer Substanzen hin.