Produktionskampagne: 2025/2026.
Geschmack: Mittlere Fruchtigkeit und Süße, mit einem leicht würzigen Abgang.
Aroma: Intensiver Duft nach grünen Oliven und frisch geschnittenem Gras.
Farbe: Dunkelgrün.
Vorherrschende Olivensorte: Coratina, verarbeitet innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte, um die Aromen, den Duft und die Qualität des frisch gepressten Öls so lange wie möglich zu erhalten.
Herstellungsverfahren: Kalt, hergestellt durch Verarbeitung bei niedrigen Temperaturen in einer kontinuierlichen Anlage.
Säuregehalt (durchschnittlicher Ölsäuregehalt in % pro 100 g Öl): 0,54 %.
Tocopherole - (Vitamin E - mg/kg): 233 mg/kg (21,5 mg/100 g) hoher Vitamin-E-Gehalt. „Vitamin E trägt zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress bei.“
Peroxidindex (Durchschnittlicher Gehalt an meqO2/kg Öl): 6,40 meqO2/kg.
K232 (Mittelwert): 1,83.
K268 (Mittelwert): 0,113.
DeltaK (Durchschnittswert): -0,004.
Wachse (Durchschnittswert mg/kg): 27,4.
Speiseempfehlung: Es eignet sich ideal als rohes Würzmittel.

Olivenöl der Premiumklasse, das direkt aus Oliven und ausschließlich durch mechanische Verfahren gewonnen wird.
Nährwerte
Energiewert 3389 kJ/824 kcal
Gesamtfett 91,6 g, davon gesättigte Fettsäuren 12,5 g
Einfach ungesättigt 72 g
Mehrfach ungesättigt 7,1 g
Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g
Protein 0 g
Salz (Natrium x 2,5) 0 g

Worum handelt es sich? Um Material.
Dunkelglasflasche: Gl71.
ALUMINIUM-POLYKOUPLED-KAPPE KAPPE: C/alu 90.